「食と子どもと福祉と建築」分野の専門家養成に定評 建築士、社会福祉士、管理栄養士、栄養士、幼稚園・小学校教諭、保育士、認定心理士、高校教諭（家庭、福祉）など、「食と子どもと福祉と建築」の分野で日本をリードする人材を養成しています。 少人数教育とアットホームな校風で一人ひとりの個性に合った指導を実践し、学生の夢の実現をめざす大学です。

ちゃんと学べば4年後に効く、一歩先を行く先進性。 1.数学から生物、食品、医療まで、幅広い分野をカバーする『理学部』 2.産業界と連携し、先端技術を身に付ける『工学部』。2009年4月には学科横断型の学部コース「工学プロジェクトコース」も誕生！ 3.ハード・ソフトの両面で情報技術を活用する『総合情報学部』