我が国では少子・高齢化が進み、生活習慣病関連の病気が死因の60％以上を占めています。食や健康の問題が深刻化する現状において、健康志向の高まりは当然といえます。食と健康を科学的にとらえ、医療・保健・福祉・教育の場で活躍する管理栄養士は現代社会に不可欠な存在となっています。本学はこうした社会的ニーズに対応し、充実した教育体制のもと、質の高い管理栄養士の養成を行っています。卒業すると管理栄養士国家試験受験資格が得られます。管理栄養士として専門性を生かせるよう、それぞれの専門教員が指導するほか、実践力の向上に重点を置き、演習、学内・学外の実習も充実。

あらゆる角度から現代の子どもに関する洞察を深め、子どもが抱える問題や心の動きなどにアプローチするため、教育・保育・産業・研究の4 分野を網羅したカリキュラムを構成し、専門的な知識の修得に臨みます。子どもに関わる仕事をめざす際に必要な、保育士、幼稚園教諭一種免許、小学校教諭一種免許が取得でき、多彩な福祉関連資格も取得可能。保育の現場で求められるのは、知識と状況に対応し行動できる実践力です。そのため、専門性豊かな教授陣の授業、在学中から経験を積める豊富な実習を行い、さらに保護者に対して子育て支援ができる力を身につけます。